|
|
Lamsribjes Op Aziatische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 a 16 lamsribjes, 6 soeplepels sojasaus, 1 citroen, 1 goede soeplepel sinaasappelmarmelade, 8 schijven ananas, 2 soeplepels olie, 1 nootje boter, 1 vleugje gemberpoeder, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de lamsribetjes bruinen op een matig vuur in een pan met olie. Een weinig zout en peper toevoegen. Reken 2 a 3 minuten braadtijd per zijde. Als de lamsribetjes klaar zijn, neemt u ze uit de pan en houdt ze warm. Giet het braadvet weg, Giet de sojasaus, het sap van een halve citroen en marmelade in de pan. Schraap de bruine fond, doe er de gember bij en deglaceer met 2 soeplepels water. Laat pruttelen tot de marmelade volledig opgelost is. Ondertussen laat u de ananasschijven goudbruin bakken in een pan met gesmolten boter.
|
|
|